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          蘭世容:從負債50萬元到年產值800萬元的肉牛養殖大戶

          2022-09-19 14:10:48  來源:城鄉統籌發展網-農家科技

          時值七月,驕陽似火。多地農村還處在夏閑時節,但走進榮昌區仁義鎮鹿子村鑫聯肉牛養殖場,卻是一派忙碌熱鬧的場景:干凈整潔的牛棚里,上百頭膘肥體壯的肉牛依次站在柵欄前飲水、吃草料,一位身著工作服、動作嫻熟的中年婦女抱著一捆新鮮的牧草放在肉牛食槽里,牛兒們瞬間“大快朵頤”起來。她就是當地頗有名氣的肉牛養殖大戶——蘭世容。

          ▲ 重慶鑫聯肉牛養殖場蘭世容

          “昨天我剛賣了18頭肉牛,最近的市場行情很好,收購價為每千克35元,我們的肉牛體重普遍在700千克以上,這一個月內已經賣了60頭肉牛,銷售額有150萬元左右?!碧m世容滿臉笑容地介紹道。在現場,蘭世容說,她養的肉牛吃的是玉米、酒糟、玉米秸稈、紅薯藤、大蒜、牧草等天然原料加少量的精料,肉質堅實醇厚,色澤紅亮,品質讓人放心,早早都被客商預定,根本不用擔心銷售問題,全年產值高達800萬元。

          據了解,2013年蘭世容在鹿子村創辦了鑫聯肉牛養殖場,多年來她不懈努力,依托西南大學“重慶市肉牛工程技術研究中心”和“重慶市高校創新團隊”的技術指導, 采用“種養循環+糞污無害化處理+資源化利用”的肉牛生態循環養殖模式,實現了從打零工到成功女企業家的華麗轉身,也因此獲得“重慶市榮昌區第十七屆人大代表”“重慶市農村科普帶頭人”“重慶市巾幗科技特派員”“榮昌區振興實體經濟工作先進個人”等殊榮。

          遭遇變故,為還債務偶然踏上養牛路

          關于養牛的緣起,還要從2012年蘭世容遭遇的那場“變故”說起。

          當時蘭世容在電器行業打零工,三個女兒尚且年幼,憑著踏實勤勞的本性,日子過得平淡幸福,經濟上也逐漸寬裕,誰也未曾想到平靜的生活即將要遭遇一場“暴風雨”。一位熟識的朋友以做生意為由向她借30萬元。出于平日里的交情,蘭世容和丈夫商量過后決定傾囊相助。她不僅將家里所有的積蓄拿出來,還在銀行貸款20萬借給好友。原本想著朋友生意做大了,定會及時還錢。誰知沒過多久,就得知那位朋友將錢全部用于賭博且輸得血本無歸……

          這個消息猶如晴天霹靂,蘭世容無法承受這突如其來的沉重一擊,想到三個年幼的女兒,她終日以淚洗面,愁眉不展。消沉了一段時間后,面對巨大的債務壓力和家庭的日常開銷,蘭世容決定孤蓬自振,尋找出路償還債務。

          基于小時候幫父母養雞養鴨的經歷,蘭世容考慮不如試試搞養殖!這場重大變故,讓身邊的親戚朋友也十分同情蘭世容,當她有了搞養殖的想法后,一位朋友建議她養殖肉牛,告訴她肉牛的前景廣闊,很有發展潛力。

          隨后,蘭世容便和丈夫起身前往四川樂山等地考察肉牛養殖產業發展情況?;丶抑?,便堅定了信心,決定養殖肉牛!就這樣,2013年她和丈夫回到榮昌后貸款50萬元,并以500元/畝/年流轉了位于仁義鎮鹿子村的30畝荒山,注冊成立重慶鑫聯肉牛養殖場,踏上了肉牛養殖之路。

          接著,蘭世容托朋友以5500元/頭的價格購買了20頭肉牛。牛買回來了,怎么養是關鍵!作為“門外漢”的她,只有自己摸索養殖技術,幾經努力后發現肉牛個頭矮小,也不長膘,這可愁壞了蘭世容!焦急之下,看到村民不要的苞谷殼、剩菜葉,她便撿回來喂牛,加上自配精飼料,慢慢地肉牛開始長個、長肉了!一分耕耘,一分收獲。20頭原本瘦弱的肉牛在蘭世容的悉心照料下體重均增長到350千克以上,最終全部賣出,除了本錢,還略有盈余。

          一想到自己對于肉牛養殖專業技術還是非常欠缺,蘭世榮心里十分愁苦。就在她一籌莫展之際,榮昌區農廣校了解到她的情況后,推薦她參加“畜牧重點養殖大戶”新型職業農民培訓。通過為期15天的培訓,蘭世容系統學習了肉牛養殖專業知識,她還邀請西南大學養殖專家左福元教授到自己的養殖場實地指導,逐漸攻克了技術壁壘。

          技術掌握了,蘭世容決定擴大養殖規模。2014年她前往四川、內蒙等地考察優良品種,隨后便引進了“西門塔兒”“利木贊”等肉牛雜交品種,并將養殖規模擴大至50頭。在她的精心管理下,當年的肉牛體重全部達到500千克以上,每頭肉牛銷售價在2萬元以上。

          ▲ 榮昌區農業農村委、仁義鎮農服中心工作人員在蘭世容養牛場調研

          種養結合生態農業模式為牛肉品質保駕護航

          雖然在她的努力下,養殖肉牛的經濟效益越來越好,但肉牛場的排污問題卻成了蘭世容的一塊“心病”。就在這時,蘭世容又想起了“專家大院”的技術專家們,接著她聯系到西南大學養殖專家左福元教授,隨后在左福元教授的建議下,蘭世容又作出一個新決定:種植牧草,發展種養循環農業模式!

          據了解,榮昌區政府聯系西南大學榮昌校區、重慶市畜牧科學院合作選派畜牧科技干部掛職鍛煉,組建“專家大院”深入養殖大戶和農戶,切切實實幫助養殖戶解決現實難題,推廣應用畜牧實用新技術。有了專家作技術后盾,蘭世容籌劃著接下來要大干一場。

          2017年她與當地種植大戶鄭明合作,通過流轉牛場周邊土地200畝,種植油菜、生姜、水稻和玉米,積極探索“肉牛+糞污+作物”種養結合生態農業模式,發展有機循環經濟,解決牛糞的出路?!胺N植生姜、大豆等經濟作物,有了綠色安全的生態草料作供給,肉牛的品質越來越好。通過種植生姜、大豆等作物,不僅能消化牛糞,還能生產出天然、綠色健康的有機姜,這種生姜吃起來更加脆嫩可口。我們還申請了生物有機肥專利,利用生物技術處理牛糞與沼液,有機肥不僅能有效解決土壤板結問題,還能提高土壤中的生物活性菌含量?!碧m世容說道。

          變廢為寶,創新思路。除了發展種植外,蘭世容還利用發酵過的牛糞在承包的閑置土地上養殖蚯蚓,蚯蚓糞又可用于改善土質、種植作物,作物秸稈還可用于養殖肉牛。整個過程中能量被層層利用,損耗極小。除了牛糞的自然堆積發酵外,這種新型蚯蚓養殖方式還可以使用微生物EM菌發酵牛糞作為蚯蚓養殖的主要墊料和飼料,更能有效解決養牛場的牛糞污染問題,讓養殖場里沒有任何臭味。蚯蚓可以銷往周邊花鳥市場和漁具店?!梆B殖蚯蚓一年的收入有2萬多元,對我來說這筆收入真是很意外,當初沒想到廢棄的牛糞還能發揮出如此大的作用?!碧m世容高興得合不攏嘴。

          2018年,蘭世容還承包了200多畝土地種植蘆甘草、田蘆草、飼料蛋白菜等作物,并將其加工成青貯飼料,不僅可以有效解決肉牛的口糧問題,還可以增強肉牛體質,提升肉牛免疫力;此外,可以縮短肉牛生長周期,大大提升牛肉的品質和附加值。據蘭世容介紹,目前她養的肉牛品質逐年提升,已取得無公害農產品證書,并遠銷重慶、云南、四川等地,在市場上頗受歡迎。

          為了不斷提升自己,2021年蘭世容相繼參加了榮昌區農廣校組織的“農機應用”高素質農民培訓和重慶市農廣校組織的“農業經理人”培訓,2022年4月她又報名參加了榮昌區農廣校組織的“大豆玉米帶狀復合種植”高素質農民培訓,通過培訓,她拓寬了人脈資源,提高了種植技術水平,回來后便學以致用,不斷調整更新自己的管理技術水平。得益于種養結合生態模式帶來的益處及蘭世容不屈不撓的韌勁,鑫聯肉牛養殖場先后被評為“重慶市巾幗科技特派員創業示范基地”“西南大學榮昌校區教學科研實習基地”“重慶市畜牧業協會副會長單位”等。

          奉獻巾幗力量,扶貧致富“傳幫帶”

          “致富路不是獨木橋,不應只有我一個人?!边@是蘭世容常說的一句話,也是她內心真實的寫照。

          “吃水不忘挖井人!我從一無所有發展到今天,特別感謝黨的富民好政策。在我創業的路上,感謝榮昌區農業農村委員會、榮昌區農廣校等多次邀請我參加培訓,讓我打開了技術的大門。因此,我要帶動身邊的父老鄉親養殖肉牛,讓榮昌的肉牛養殖產業不斷發展?!弊鳛橐幻伯a黨員,蘭世容始終發揮鄉村振興“排頭兵”作用,在創業路上不斷幫助周邊的村民。她多次給村民講授肉牛養殖技術并進行現場指導,帶領周邊群眾共同致富。在蘭世容的輻射帶動下,目前共發展周邊5戶村民養殖肉牛,養殖數量800余頭,產值1600萬元左右。

          除此之外,在農忙時她為附近村民提供近30個就業崗位,并長期雇用6名村民在養殖場幫忙種植、鋤草、施肥、管理等?!斑@里以前是一片閑置的土地,現在被開墾出來,我在這里打工月月都有工資領,感謝蘭總給我提供這個機會,既能賺錢貼補家用,供孩子讀書,還能照顧到家里常年痛風的妻子?!贝迕袷Y長義高興地說。他是蘭世容雇用的工人,長期在牛棚負責喂牛工作,他每個月有2500多元的工資。據了解,蘭世容每年投入人工成本達20萬元,有力解決了周邊勞動力就業和收入問題。

          為了滿足不同群體消費的食用需求,向消費者提供營養、健康、安全的牛肉制品,實現“從一頭牛到一袋牛肉干”的產業鏈延伸,去年蘭世容把自家養殖場的肉牛委托榮昌當地的食品有限公司加工成各種牛肉制品,并注冊商標“蘭姐牛?!?,現已在榮昌各大超市上架零售。

          談到未來的規劃,今年52歲的蘭世容充滿信心,她計劃下一步要促進養殖場的品牌化、標準化、全產業鏈發展,并繼續擴大規模,在鄉村振興的大背景下助力榮昌肉牛養殖產業發展壯大。

          重慶市農業廣播電視學校 王紹熙

          重慶市榮昌區農業農村委 張義君 李紅梅


          《農家科技》(2022年08期)

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